さんだんライフ

🪶【導入文】今日は少し遅めのスタート。仲間3人は日の出からすでに山に入っていて、僕は用事を済ませてから10時ごろ、2ラウンド目からの参加となった。合流した先は、これまでほとんど手をつけていない未開拓の山。期待と少しの緊張を抱えながら、...

今日は少し雪の残る中、いつもとは違う狩猟になった。狩猟免許を持っていない友人が、「狩りってどんな感じなのか見てみたい」と興味を持ち、ついてくることに。時間は2時間ほど。短いけれど、ゆっくり山と池を歩く一日だ。 向かったのは、いつもの近所の...

この日は少し落ち着いた夜で、台所に立つ時間もゆっくり取れた。 冷凍庫に残っていた熊バラ肉を見て、「今日は煮付けだな」と自然に決まった。 電子調理器を使って、なるべく手間をかけずに仕上げてみることにした。 今回作ったのは、熊バラ肉の煮付け。 ...

まだ空が白みきる前、冷えた空気の中で地元の山に集まった。今日は仲間4人での狩猟調査。実猟というよりも、痕跡を追いながら地形や獣の動きを確認する一日だ。静かな山に入ると、自然と気持ちも引き締まってくる。 日の出前に集合し、まずは一つ目の山へ...

🪶【導入文】 少し落ち着いた時間が取れたある日、 リーダーシップについて話を聞き、考える機会があった。 仕事の場面だけでなく、 狩猟の仲間と山に入る時や、家庭で一家の大黒柱として立つ時にも 通じるものが多い内容だったので、 忘れないうち...

今回はフレンチプレスにチャレンジしてみようと思いました。 ……が、 そもそも「フレンチプレス」という言葉の意味をよく分かっていない。 そして何より、肝心のプレス機を持っていない。 何という無知……。 ただ、ここで諦めるのはもったいない。 チャットG...

今朝ハンドドリップで淹れたコーヒーをしばらく置いたままにし、約10時間後に冷えた状態のものを口にした。 すると—— 「明らかに苦味と渋みが強くなっている」 最初は気のせいかと思いましたが、どう考えても淹れた直後とは別物。 香りの立ち方も弱く、後...

冷凍熊肉でカレーを作ってみた 今回、熊のすね肉と少量の熊のバラ肉を使ってカレーを作った。 使った熊肉は冷凍保存してあったもの。 ジビエは一頭丸ごと処理されることが多く、 家庭で扱う肉の多くは冷凍状態になる。 つまり熊肉料理は、解凍の時点からす...

最近、コーヒーに強く惹かれるようになりました。香りの奥深さ、味わいの幅、そしてフラボノイドをはじめとするポリフェノールによる健康効果。調べれば調べるほど「いいとこづくし」だと感じます。 さらに、自分の性格的に「少し不自由なこと」「手間がか...

🪶 【導入文】朝の冷たい空気を胸いっぱい吸い込みながら、日の出と同時にカモ猟へ向かった。冬らしい澄んだ山の空気が気持ちよく、今日も「何か起きそうだな」と期待しながら車を走らせた。 📖 【本文】 今日は猟仲間に誘われて、金沢市の...